পাস্তার পায়েস 

ইতালিয়ান খাবার পাস্তা দিনে দিনে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে আমাদের দেশে। পাস্তা আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি। তবে কখন কি পাস্তার পায়েস খেয়েছেন? এর স্বাদ কিন্তু বেশ ভালো। ঝটপট মিষ্টি কিছু খেতে মন চাইলে তৈরি করতে পারেন এই পায়েস। হঠাৎ অতিথি এলে কিংবা বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন সুস্বাদু এই পদ। তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন জেনে নেয়া যাক পাস্তার পায়েস রান্নার রেসিপিটি-

উপকরণ: পাস্তা আধা কাপ, চিনি স্বাদ মতো, দুধ এক লিটার, আমন্ড পরিমাণ মতো, কিশমিশ পরিমাণ মতো, ঘি দুই টেবিল চামচ, কাজুবাদাম পরিমাণ মতো।

প্রণালী: একটি পাত্রে পানি ও পাস্তা দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। পাস্তা সিদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে নিন। রান্নার পাত্রে ঘি গরম করে ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিন। এবার এই পাত্রেই পাস্তা দিয়ে একটু নেড়ে দুধ ঢেলে দিন। আঁচ মাঝারি রেখে ১০ মিনিট রান্না করুন। এরপর স্বাদ মতো চিনি ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে ভালোভাবে মেশান। কিছুক্ষণ পর দুধ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু পাস্তার পায়েস।